Chipotle tavuk tarifi

Copycat-Chipotle-Tavuk

Chipotle tavuk tarifini takdim ediyorum. Restoran versiyonundan çok daha lezzetli bir tarif.

Tahıl tabanı (yabani pirinç + kahverengi pirinç karışımını tercih edin), mısır, biraz yeşillik, pico de gallo ve bir tutam peynir ile bu, tüm hafta boyunca cüzdanınızı kurtarır!

Malzemeler:

         1/2 orta boy tatlı soğan, doğranmış

  • 2 diş sarımsak
  • Adobo soslu 1 kırmızı pul biber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 çorba kaşığı adobo sosu
  • 2 çay kaşığı toz biber
  • 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1 tatlı kaşığı kaşar tuzu
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 2 pound kemiksiz, derisiz tavuk butları
  1. Soğan, sarımsak, acı biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağı, misket limonu suyu, adobo sos, kırmızı biber tozu, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi blenderde pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  2. Büyük bir kapta tavuk butlarını ve yaptığınız karışımını birleştirin; çantayı ara sıra çevirerek en az 4 saatten bir geceye kadar marine edin. Tavuğu marine etinden boşaltın.
  3. Ön ızgarayı orta ateşte ısıtın.
  4. Kalan 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile tavuğu fırçalayın; tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavuğu ızgaraya ekleyin ve tavuk tamamen pişene kadar ara sıra çevirerek, yaklaşık 8-10 dakika 165 derece ‘ye ulaşana kadar pişirin. Küçük parçalara ayırmadan önce soğumaya bırakın.
  5. Sıcak servis yapın